除夕至，新年到，忙碌了一年的人们终于可以停下来享受难得的休闲时光，把酒言欢话家常。年夜饭是今天的重头戏，一桌丰盛的饭菜既带着家的味道，环绕着温暖的亲情，同时也寄托着人们对生活的美好期待。
《红楼梦》里的年夜饭精致讲究，规则礼数、长幼尊卑、富贵吉祥、人情世故都被揉进一道道菜品里，吃得惊心动魄、小心翼翼。电影里的年夜饭通常出现在大起大落之后，勾得人馋虫直痒痒，声情并茂地解释了“没有什么是一顿饭解决不了的，如果有，那就用年夜饭”。
年夜饭可不只是吃喝，清代画家姚文瀚的《岁朝欢庆图》就给我们透露了更多的“餐饮文化”详情。
姚文瀚《岁朝欢庆图》
《岁朝欢庆图》描绘的是清朝人们过年阖家团圆的场面，主视觉是男女主人端坐厅堂，家仆们或持酒壶侍立，或端送糕果，穿梭于前厅迴廊里。庭院火盆烧着松枝、芝麻秸；室内布置着“四季花卉”大屏，朱几上摆放着瓶插牡丹，烘托出满堂富贵吉祥的年味。
有心的画家通过精心安排庭院内各建筑空间的透视关系，把后院忙碌准备年夜饭的厨娘和远处阁楼上合力悬挂大灯笼的男仆，一起呈现在画面中，既遵循了空间上近大远小的绘画准则，也通过人物大小表现出尊卑关系。
后院中正在备餐的厨娘
阁楼上合力挂灯笼的男仆，每个人的发型和服装也略有差异，表现出不同人物的不同实际分工。
都说画鬼容易画人难，人物画中又属婴孩最难画，其一是婴孩多为动态，其二是面部刻画，画不好就成了长了成年人面孔的巨婴。《岁朝欢庆图》中的小儿造型圆润可爱，非常写实，顽皮活泼的性格一目了然，衣服的颜色也是浓厚富丽，可见家庭的殷实富贵。
过年的时候小孩子最喜欢的就是放爆竹了，画面中两个孩童蹲在地上数着篮子里的鞭炮，面露喜色；红衣男孩拿着香正小心翼翼地接近地上的鞭炮，绿衣服的孩子则赶紧捂住了耳朵，担心紧张之余又忍不住回头看。
除了放炮，古代人过年时可是“城会玩”，五花八门的游戏数不胜数。打太平鼓、吹笙、敲锣都是节日必备项目。▼
悬丝傀儡戏这项游戏现代人几乎已经不玩了，这一宫廷娱乐项目在宋代达到了顶峰，到清代逐渐发展为玩偶戏。▼
仔细看去，还有小儿手持折枝梅花，这也是古代人在过年时祈福纳祥的活动之一。▼
姚文瀚的这幅《岁朝欢庆图》是一幅典型的风俗画，清晰地反映了当时的社会生活状况。画面中的人物不仅栩栩如生，还详细记录了当时的建筑空间，庭院布置、装饰风格、生活场景等，是一幅“百科全书式”的佳作，具有较高的艺术价值和历史价值，是社会文化、生活的缩影。
一桌年夜饭吃出一场社会风俗大记录，包含了丰富的生活气息和深刻的社会文化内涵，既有真实性，又不失趣味性。
除夕的这桌团圆饭，你会吃出什么呢？来和大家一起分享那些“独家记忆”和稀奇有趣的活动吧，过一个红红火火、热热闹闹的吉祥年！
本文来源：网易艺术
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