徐杨手捧作品和评委在一起 徐杨供图
11月3日，2018年英国国际蛋糕大赛在伯明翰揭晓，28岁的武汉女孩徐杨凭借浓郁的中国风作品《花轿迎亲》获得金奖，站上比赛的最高领奖台。
英国国际蛋糕大赛（Cake International）是世界上最大规模的蛋糕比赛之一，每年参赛人数超过1500人，参赛作品超过1800件。
徐杨此次获金奖的蛋糕作品 徐杨供图
徐杨的作品《花轿迎亲》是婚礼蛋糕，蛋糕以红色为主，顶部造型是一个传统的中国大红花轿，还配有同心锁元素，中间则写有表达“华、善、爱”三个字，华意为中华，“善”代表善良，“爱”表示爱情，这是对新人的祝福。最下层设计有镂空的墙面窗花，代指婚房。
徐杨毕业于湖北美术学院视觉传达专业，2012年，她偶然在网络上看到了一组翻糖蛋糕的图片，瞬间为其痴迷。为了专心制作翻糖蛋糕，她甚至自行辞掉了税务部门的工作。翻糖蛋糕是源自于英国的艺术蛋糕，常用于蛋糕和西点的表面装饰。
徐杨的蛋糕作品 徐杨供图
“刚开始，家人是反对的，在他们看来当时的工作稳定，但我还是想做自己喜欢的事情。”辞掉工作后，徐杨全身心投入到翻糖蛋糕的学习中，旧有的美术功底让她在学习蛋糕制作时有着明显的优势，一些精细的绘图比一般人更容易上手，经过不到一年的学习，她就可以独立设计制作翻糖蛋糕。
在父亲生日时，徐杨为父亲设计了长寿面造型的蛋糕，里面的面条、鸡蛋、虾栩栩如生，家人开始慢慢理解成为蛋糕设计师的徐杨。
徐杨的蛋糕作品 徐杨供图
对于中国风的蛋糕设计风格，徐杨有自己的想法，在她看来，翻糖蛋糕起源于西方，传入中国，中国人有能力用自己的文化对造型进行设计制作，通过蛋糕展示中国文化。因此，折扇、龙凤鞋造型配饰的中国风元素会经常性的出现在其作品中。
她不仅向翻糖蛋糕设计师学习，更拜访了制作面人、面塑、糖艺等多种不同技艺的师傅，学习中国甜品的独有手法。“我会继续努力，让翻糖蛋糕领域掀起中国风。”这是徐杨最大的愿望。
本文来源：长江网-长江日报
作者：姚传龙
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