“同学们，来喝咖啡啦，今天的品种很特别哦！”Sophie清脆的嗓音打破了格子间的宁静，话音未落，已经引起了人们的“骚动”。“这已经是连续第四天品尝咖啡新品了，我今天又要失眠了！”有同事轻声抱怨。
作为京东买手团的一员，Sophie主要负责进口饮料冲调产品的采买和销售，品鉴各种饮品正是Sophie工作的日常之一，她要让更多优质的国外饮品进入到京东海囤全球平台，为中国消费者带来品质生活享受。
Sophie的日常工作之一：泡咖啡、品咖啡、精选最好的咖啡
一天喝18种咖啡 深夜失眠 肌肉撕裂都是买手“职业病”
两年前加入京东时，Sophie就已经不是一名新手。从马里兰大学毕业后，Sophie顺利入职零售巨头沃尔玛，负责线下采购，她喜欢把那时的自己称为“观山太保”，努力提升品类把控的全局观。到了京东后，她觉得自己变成了一名“摸金校尉”——要深入一线去接触各种各样的跨境进口水饮，精挑细选优质的咖啡和饮品，又要精准把握消费者个性化需求；既要保证商品的品质，又要通过原产地直采，缩短中间环节，最大限度让利给消费者。“因为只有持续的对行业关注，贴近产品，体验产品，才能给用户提供最好的选择。”Sophie这样评价自己的工作态度。
作为一名京东进口水饮的“品质守门人”，除了一线实战经验，Sophie也利用业余时间不断提升自己的专业水平，为消费者提供精益求精的商品。而亲身体验是必不可少的环节，对别人来说，品尝咖啡是享受，而对Sophie来说，品尝咖啡是工作。
Sophie正在查看咖啡粉产品信息
为了更好地体会不同咖啡品类的微妙差别，Sophie曾强迫自己一天喝下18种咖啡，到凌晨三点还躺在床上“数羊”。功夫不负有心人，如今对于品鉴咖啡，Sophie非常自信，“即使蒙上包装，通过口感、味觉，我也能分辨出产品的大致口感和轻微差异。“
而为了体验一款运动功能的饮料，并不热爱运动的Sophie还坚持健身一个月，体验产品对肌肉撕裂带来的真实效果。Sophie始终坚信客户为先，要把自己真切体验过的、效果好的产品推荐给消费者。
打造爆品的秘诀：当别人熬夜刷朋友圈时候 我在刷评论
除了参加行业展会、收集跨境资讯及商家信息，Sophie平时还经常浏览英文网站关注最新的动态和产品，也会去社区论坛看看“种草日记”，了解时下最流行的“网红”饮品。此外，Sophie的一位朋友恰好在经营一家咖啡店，一有时间，她就会跑到店里坐坐，了解消费者不断迭代的新需求，品尝一些新品，以获得爆品启发。
而Sophie的最为直接的动力，还是来自于京东平台用户的反馈，那些让人意外又惊喜的评价。每逢大促期间，Sophie就开启熬夜刷评论模式，并把这些当作自己的“精神食粮”。“上次有用户评价一种咖啡的玻璃瓶子很好看，还把用瓶子养花的照片发到了评论区，那一瞬间我感觉自己浑身充满力量，所有的付出都是值得的。”
Sophie正在浏览用户反馈
除了作为“精神食粮”，反馈中更多差异化、多元化的用户需求信息，还可以帮助商家“反向定制”产品，提供打造爆款的灵感。Sophie曾经通过分析意利咖啡的客群画像，发现消费者更年轻、价格敏感度更高，通过多方探访，最终引进了三款过滤粉新品，由于这些新品适用于价格便宜，手冲简便的法式滤压壶、虹吸壶和爱乐压器具，销售效果出奇得好，今年京东618期间1000份测试装两小时售罄。
另一款“反向定制”的功能饮料销售效果同样出乎意料，当时正值春运高峰，是饮品销售的传统淡季，在Sophie的建议下，红牛推出了无糖充气款新品，既可以满足消费者口味需求，又不会对身体造成负担，打出了一波春节销量高潮。
京东买手团培养合格买手必过三道关：研究用户 洞察行业 钻研产品
其实，在Sophie所在的京东买手团队，培养合格买手，都要过这三道关：首先，是要求买手了解目标消费者的偏好和需求，并把自己代入到用户的消费场景中；其次是要求买手对所服务行业和品类的深入钻研，通过学习，提升自己的理论专业度，Sophie就利用业余时间自考了WSET二级品酒师和CSCA中级咖啡师证书，增强对饮料冲调的理性认知；最后，买手要对负责的每个具体产品的业务深耕，深度了解从线上用户大数据整合分析到线下产品的溯源与品鉴。
当问到最想对消费者说的一句话时，Sophie表示：“其实消费者就是最好的买手。”为了给消费者最好的购物体验，Sophie不断通过大数据研究用户喜好、深究产品购买反馈，并通过专业的能力精挑细选、发现好物，助力京东持续成为消费者最为信赖的综合零售平台，这是她的责任，也是京东数千名买手共同的使命。
本文来源：京东
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